આયુર્વેદમાં ઘીને માત્ર ખાદ્ય પદાર્થ જ નહીં, પણ એક ખાસ દવા માનવામાં આવે છે, જેના ઘણા ફાયદા છે. એશિયન જર્નલ ઓફ ડેરી એન્ડ ફૂડ રિસર્ચના એક સંશોધન મુજબ, ઘીમાં DHA અને CLA જેવા સારા ચરબી હોય છે, જે મગજને તેજ બનાવે છે. જો તમે ખાલી પેટે ગરમ પાણીમાં ઘી ભેળવીને પીઓ છો, તો તે વધુ અદ્ભુત બની જાય છે. એક કપ ગરમ પાણીમાં એક ચમચી દેશી ઘી ભેળવીને સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો. સવારે ખાલી પેટે ધીમે ધીમે પીઓ. ચાલો જાણીએ કે આ ખાસ મિશ્રણ કેવી રીતે ફાયદાકારક છે
પાચન સુધારે છે: આયુર્વેદ કહે છે કે ઘી તમારી પાચન શક્તિ વધારે છે, જે ખોરાકને સરળતાથી પચાવવામાં મદદ કરે છે. તે તમારા આંતરડાને સરળ બનાવે છે, જે એસિડિટી અને પેટ ફૂલવા જેવી સમસ્યાઓને અટકાવે છે. ગરમ પાણી પાચનતંત્રને નરમ પાડે છે અને પેટને સાફ રાખવામાં મદદ કરે છે. આયુર્વેદ અનુસાર, આ મિશ્રણ શરીરમાંથી સંચિત ગંદકી દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. શરીરની નિયમિત સફાઈ ક્રોનિક રોગો, થાક અને સુસ્તીને દૂર રાખે છે.
વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે: નિષ્ણાતો માને છે કે આ મિશ્રણ તમારા ચયાપચયને ઝડપી બનાવે છે, ખાસ કરીને પેટની ચરબી ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, જેનાથી વજન ઓછું થાય છે. તેને પીવાથી પેટ લાંબા સમય સુધી ભરેલું લાગે છે. ઘીમાં ખાસ ચરબી હોય છે જે તાત્કાલિક ઉર્જા પૂરી પાડે છે અને શરીરમાં સંગ્રહિત થતી નથી.
ત્વચા માટે સારું: ઘીમાં કુદરતી ભેજયુક્ત ગુણધર્મો હોય છે જે ત્વચાને અંદરથી ચમકતી અને ભેજવાળી રાખે છે. નિષ્ણાતોના મતે, તેમાં રહેલા સમૃદ્ધ ફેટી એસિડ અને વિટામિન્સ તમારી ત્વચાને કુદરતી ચમક અને કોમળતા આપે છે. ઘીમાં વિટામિન A, E અને આવશ્યક ફેટી એસિડ હોય છે જે નવા કોષોના નિર્માણમાં મદદ કરે છે અને વહેલા વૃદ્ધત્વને અટકાવે છે.
મગજને તેજ બનાવે છે: આયુર્વેદ અનુસાર, ઘી મગજ માટે ટોનિક છે. તે મગજની શક્તિ, યાદશક્તિ અને એકાગ્રતામાં સુધારો કરે છે. ઘીનું નિયમિત સેવન માનસિક સતર્કતા, શીખવાની ક્ષમતા અને યાદશક્તિમાં સુધારો કરે છે, ખાસ કરીને બાળકો અને વિદ્યાર્થીઓમાં.
